Tregu i xhenxhefilit të freskët përqafon përmirësimin e cilësisë

Xhenxhefil, një erëz thelbësore në kuzhinat në mbarë botën, po sheh që kategoria e tij e xhenxhefilit të freskët të zhvendoset nga tregtimi i mallrave me shumicë në konkurrencën e drejtuar nga cilësia dhe standardizimi. Kompania kryesore e përpunimit bujqësor Huaang Food Processing njoftoi sot se ka krijuar një linjë krejt të re të përpunimit të xhenxhefilit të freskët në Azinë Juglindore, e krijuar posaçërisht për të trajtuar pikat e dhimbjes së industrisë si tkurrja, mbirja dhe akumulimi i fibrave gjatë ruajtjes.

Sipas kompanisë, linja e përpunimit përdor teknologjinë “para-ftohje e shpejtë pas vjeljes + klasifikim dhe klasifikim + paketim në atmosferë të kontrolluar”, duke zgjatur jetëgjatësinë e xhenxhefilit të freskët me më shumë se 30% duke ruajtur aromën e pasur dhe shijen e mprehtë. "Ne zgjedhim xhenxhefil të rinj dhe të mesëm të korrur në sezonin aktual, duke shmangur xhenxhefilin e vjetër për të siguruar mish të butë dhe me pak fibra. Çdo grumbull i nënshtrohet testimit të lagështisë dhe mikrobiologjisë," tha drejtori i prokurimit dhe lëndëve të para në Huaang Food Processing.

Kompania planifikon të synojë tregjet duke përfshirë Japoninë, Kanadanë dhe Lindjen e Mesme me specifika të shumta të xhenxhefilit të freskët, duke përfshirë forma të qëruara ose të gatshme për përdorim për zinxhirët e restoranteve dhe kuzhinat qendrore.